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DUETTE CABERNET SAUVIGNON
Maridaje
Intenso, firme y voluminoso
Sabor:
Berries, notas avellana y menta, concentrado y persistente.
| Cuerpo | |||||
| Intensidad madera |
Combinalo con:
| Pastas | |||||
| Carnes Rojas | |||||
| Carnes Blancas | |||||
| Pescados y Mariscos |
DUETTE CABERNET SAUVIGNON
Valles y Viñedos
Vino proveniente de Maipo Costa, del campo Longovilo. Valle de temperatura cálida, debido a la brisa predominante del sector. Un viñedo con parras de 15 años que cuentan con un sistema de riego por goteo.
De suaves lomajes, diferentes exposiciones y una variedad de suelos determina una ecuación improbable pero sublime.
Vinificación
Las uvas se cosechan en forma manual. Maceración prefermentativa a una temperatura de 8°C durante 5 días, seguida de una fermentación alcohólica en estanques de acero oxidable a 25-28°C durante 7 días y maceración post fermentativa de 10 días.